Il sapore del futuro
Per tutti

Il sapore del futuro

in collaborazione con Museo nazionale della scienza e della tecnologia Leonardo da Vinci

People STEM&Digital

A partire da ricerche condotte sulle origini delle nostre preferenze alimentari – influenzate dalle abitudini, dalle tradizioni e dai geni – questo mini-documentario racconta di diversi studi condotti dal CNR.
Le varie ricerche contribuiscono a formare un complesso mosaico di risultati e interpretazioni che ci aiuta a comprendere come le diete possano e debbano evolvere, in un mondo che cambia e in cui vi è la sempre più impellente necessità di adeguare la nostra alimentazione per renderla più sana, ma anche più sostenibile. 

Realizzato dal Museo, grazie al progetto NUTRAGE, in partnership con Consiglio Nazionale delle Ricerche e con il patrocinio del Ministero degli Affari Esteri e della Cooperazione Internazionale. 

Il sapore del futuro
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